Женщина печет карельские пирожки (калитки) в Саари
Фото: Poutvaara Matti, Museoviraston kuvakokoelmat, Museovirasto (CC BY 4.0)
Я выросла в Выборге. Помню, что в какой-то момент на телевидении собирали необычные семейные рецепты. У нас дома был только один необычный рецепт – калитки. В нашем окружении их никто не делал, и мы думали, что это наше блюдо. Пока мама в первый раз не поехала в Финляндию и не увидела, что наше семейное блюдо продается в каждом магазине. А до этого родители работали на предприятии, где были сотрудники из Финляндии, и к нам в гости приезжала одна финка. Мы угощали её калитками как семейным блюдом. Мама потом говорила: “Что она о нас подумала?! Мы ей как эксклюзив подавали то, что у них продаётся на каждом шагу!”

Аня
Информация о партнерах
Проект "Чаепитие" реализовывался в рамках сотрудничества Национального агентства по культурному наследию (Museovirasto) и Фонда Cultura.
© Национальное агентство по наследию (Museovirasto). Авторские права на опубликованные на сайте истории принадлежат участникам проекта "Чаепитие".